もうひとつの楽しみ

荘厳な．．．とか言いつつもジャスパーに帰るとお腹がすいたので、ネットで事前調査していたレストランでアルバータ・ビーフ・オ・ジューをいただきました。トンキン・プライム・リブ・ビレッジというお店です。日本から来たのか？とか話しかけてくれてフレンドリーでした。お肉は大きいのですが、脂肪が少ないのでペロリと平らげてしまいました。多くの日本人の方は「物足りない、固いお肉」と感じると思いますが、本来、牛肉はこうあるべきと思います。肉汁たっぷりでとても美味しいです。